Profesores e Investigadores

Doctora en Proyectos de Salud y Nutrición. Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los Alimentos. Máster en Nutrición y Dietética Aplicada y Máster en Actividad Física: Entrenamiento y Gestión Deportiva. Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Graduada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en A Coruña. Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva y Doctorada por la Universidad Europea de Madrid. Entrenadora en varios equipos de natación de nivel nacional, ha formado parte de equipos de investigación de la UEM y en la Gasol Foundation. Ha escrito diversas publicaciones científicas en el ámbito de la actividad física y la salud. Ha creado una empresa especializada al ejercicio físico en personas mayores y ha redactado proyectos empresariales vinculados al ejercicio físico y a la salud.

Doctor en Biología por el Instituto Max Planck de Biología Celular y Genética de la Universidad de Dresden. Ha publicado los resultados de algunas de sus investigaciones en prestigiosas revistas como JCS, Current Biology y Genome Research. Obtuvo la beca de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) y la beca Marie-Curie. Sus líneas de investigación han versado sobre la estructura celular, el sistema nervioso y el cáncer hereditario.

Más de 22 años de experiencia en ámbitos de análisis, creatividad y gestión de procesos en diferentes empresas. Directora de Innovación del Basque Food Cluster. Compagina su vida laboral con la docencia como profesora de asignaturas de Distribución Comercial, Experiencia de cliente y Gestión de Surtidos y Precios. Colabora en diferentes postgrados dentro de los módulos de Marketing Operativo, Negociación, Canales, y Comportamiento del Consumidor.