Profesores e Investigadores

Doctora en Medicina y Ciencias de la Salud por la Universidad de Cantabria (2018) con calificación Cum Laude. Especialista en Neuropsicología, centrada en el estudio de las funciones cognitivas en la patología mental grave. Hasta la fecha cuenta con 54 artículos científicos publicados en revistas indexadas que han sido citadas 636 veces, y con un índice H de 16 (Google Scholar).

Graduada en Traducción e Interpretación por la Universidad Europea del Atlántico. Máster en Formación del Profesorado de Secundaria en la especialidad de Lenguas Extranjeras por la Universidad de Cantabria. Masteranda en Traducción Especializada por la Universidad de Córdoba. Amplia experiencia como docente de lenguas extranjeras en la etapa de Educación Secundaria Obligatoria y en el sector privado, así como en traducción.

Doctor en Ciencias de la Educación. Decano de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades . Director de la Obra Cultural de Funiber. Experto en educación, comunicación, ingeniería de proyectos, comisario internacional de exposiciones de arte.

Master en Alto Rendimiento en Deportes de Equipo (Mastercede), Licenciado en Educación Física. Preparador y Readaptador físico en deporte profesional individual y colectivo. Especialista en trabajo de fuerza aplicado al rendimiento deportivo.

Licenciado en Medicina y Cirugía. Profesor en ciclos formativos de formación profesional de las especialidades de dietética, análisis clínicos y cuidados auxiliares de enfermería. Tutor de la formación en centros de trabajo en empresas del ámbito sanitario y alimentario. Coordinador de proyectos europeos ERASMUS.

Doctora en "Alimentación, Salud y Medicamentos", con especialización en Ciencias de la Alimentación, actualmente es profesora adjunta distinguida en la Universidad Rey Abdulaziz (Arabia Saudí) y profesora del Máster Internacional en Nutrición y Dietética de la Universidad Politécnica de las Marcas (Italia). Es autora de unos 150 artículos en revistas internacionales revisadas por pares. En 2019 y 2020, ha sido nombrada investigadora altamente citada por Thomson Reuters y ha sido incluida en la categoría de mentes científicas más influyentes del mundo en ciencias agrícolas. Tiene una amplia experiencia en el campo de la bioquímica y la nutrición, en la evaluación del papel de los compuestos bioactivos de la dieta en la salud humana, y en particular en los mecanismos biológicos relacionados con el estrés oxidativo y la inflamación.