教授和学者

阿尔塔米拉大学旅游商业与活动管理文凭。坎塔布里亚大学中等教育师资培训硕士学位。面包、糕点和糖果技术员。厨房管理技术员。在公共和私立教育领域担任餐饮和旅游专业高级培训教师。过去四年中，担任 AmasaMas 面包和糖果学校的所有者和教师，为不同的市议会、组织和协会提供培训。

体育与运动科学学士。体育和运动专业教授和服务主管。健康和培训项目协调员。研究方向是救生员的表现与运动机能。

毕业于莱昂大学兽医专业，专攻动物生产和经济学，曾在桑坦德航海渔业学校担任水产养殖教师，在坎塔布里亚畜牧部门担任兽医，还在Servetcansa公司从事牲畜卫生运动，且在拉佩尼利亚的雀巢工厂担任农业顾问，自2001年起担任西班牙雀巢公司牛奶供应负责人

作为坎塔布里亚桑坦德 El Serbal 餐厅的主厨，他于 2003 年被授予米其林星级称号，2004 年他又成为坎塔布里亚 Puente Arce El Nuevo Molino 餐厅的主厨，并于 2008 年被授予米其林星级称号。

生物学博士。在格拉纳达大学的博士论文中获得特等奖。格拉纳达大学的营养学硕士学位和安达卢西亚高级商业学院的工商管理硕士学位。格拉纳达大学生理学教授，自2003年起指导老龄化和氧化还原生物学的研究。橄榄油与健康》一书的编辑。2006年"（Grupo editorial CABI.）在2019年被Clarivate认可为 "高度引用的研究人员"。

在穆尔西亚的圣安东尼奥天主教大学获得体育活动和运动科学学位。在巴塞罗那大学的个人训练研究生课程中获得荣誉，并在团队运动中获得高性能硕士学位。伤害预防和康复硕士学位（赫罗纳大学）。