Professeurs et Chercheurs

Diététicienne-nutritionniste et technologue des aliments. Master en Nutrition et diététique appliquée et Master en activité physique : entraînement et gestion sportive. Doyenne de la Faculté des Sciences de la santé et directrice académique des programmes en ingénierie des industries alimentaires et agricoles et en science et technologie des aliments.

Diplômée en Sciences de l'activité physique et du sport à La Corogne. Master en Entraînement et nutrition sportive et doctorat de l’Université Européenne de Madrid. Entraîneuse de plusieurs équipes de natation de niveau national. Elle a fait partie d’équipes de recherche de l’UEM et de la Gasol Foundation. Elle a écrit de nombreuses publications scientifiques dans le domaine de l’activité physique et la santé. Elle a créé une entreprise spécialisée dans l’exercice physique chez les personnes âgées et a rédigé des projets d’entreprise liés à l’exercice physique et à la santé.

Il est titulaire d'un doctorat en biologie de l'Institut Max Planck de biologie cellulaire et de génétique de l'université de Dresde. Il a publié les résultats de certaines de ses recherches dans des revues prestigieuses telles que JCS, Current Biology et Genome Research. Il a reçu la bourse de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) et la bourse Marie-Curie. Ses recherches portent sur la structure cellulaire, le système nerveux et le cancer héréditaire.

Plus de 22 ans d'expérience dans les domaines de l'analyse, de la créativité et de la gestion des processus dans différentes entreprises. Directeur de l'innovation du Cluster alimentaire basque. Elle combine sa vie professionnelle avec l'enseignement en tant que chargée de cours en distribution commerciale, expérience client et gestion des assortiments et des prix. Elle collabore à différents cours de troisième cycle dans le cadre des modules Marketing opérationnel, Négociation, Canaux et Comportement du consommateur.