Professores e Pesquisadores

Doutorada em "Alimentação, Saúde e Drogas", Especialização em Ciência Alimentar, é actualmente Professora Adjunta Distinta na Universidade Rei Abdulaziz (Arábia Saudita) e Professora de Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética na Universidade Politécnica de Marche (Itália). É autora de cerca de 150 artigos em revistas internacionais avaliadas por pares. Em 2019 e 2020, foi nomeada investigadora Thomson Reuters Highly Cited e incluída na categoria de Mentes Científicas Mais Influentes do Mundo em Ciência Agrícola. Tem uma vasta experiência no campo da bioquímica e nutrição, na avaliação do papel dos compostos bioactivos alimentares na saúde humana, e em particular nos mecanismos biológicos relacionados com o stress oxidativo e a inflamação.

Licenciatura em Ciências da Atividade Física e do Esporte. Realizou uma estadia de um ano no Centro de Alto Rendimento Esportivo de Soria. Graças aos conhecimentos ali adquiridos e ao complemento do Mestrado em Pesquisa, produziu sua primeira publicação: “El tenis desde un punto de vista fisiológico”. Atualmente, continua com seus estudos em Esportes de Alto Desempenho.

Nutricionista. Tem Pós-graduação em Gestão de Restauração Comercial e Alimentação Coletiva. Mestrado em Nutrição e Metabolismo. Diretor Acadêmico da Graduação em Nutrição Humana e Dietética. Pesquisa em saúde, alimentação, nutrição e metabolismo. Especialista e Nutrição Hospitalar.

Nutricionista com mais de 4 anos de experiência no sector. Licenciada em Nutrição Humana e Dietética pela Universidad Europea del Atlántico e Mestre em Nutrição em Atividade Física e Desporto pela Universidad Católica de Murcia. Nutricionista no ginásio Marisma Wellness Center, através da clínica Colmun. Trabalhou nas Clínicas Nut and Fit e Dorsia. Atualmente trabalha na WM Clinics (Dorsia) e colabora como professora na Universidad Europea del Atlántico.

Licenciado em Psicologia pela Universidade Pontifícia de Salamanca. Mestrado em intervenção clínica, psicologia jurídica e forense e psicopedagogia. Atua na prática clínica desde 2011. Trabalhou no Centro de Informação e Atenção Integral às vítimas de violência de gênero na Cantábria. Ministrou treinamento para profissionais de psicologia e profissões afins. Também realizou diversos programas de prevenção para crianças e jovens. É membro do Conselho de Administração do Colégio Oficial de Psicologia da Cantábria.

Diploma em Gestão de Empresas e Actividades Turísticas pela Universidade de Altamira. Mestrado em Formação de Professores do Ensino Secundário, Universidade da Cantábria. Técnico em Panificação, Pastelaria e Confeitaria. Técnico em Gestão de Cozinha. Docente em Ciclos de Formação de Nível Superior na Família da Restauração e Turismo no âmbito do ensino público e privado. Proprietário e professor, desde há quatro anos, da Escola de Panificação e Confeitaria AmasaMas, dando formação a diferentes câmaras municipais, organismos e associações.